Završetkom jedne vinogradarske godine smatra se vrijeme kada se obavlja berba grožđa. Kao i u većini vinograda hercegovačkog i šireg područja Ljubuškog na snazi su te aktivnosti, a česta tema mnogih razgovora je kako napraviti što bolje vino te  sačuvati kako bi se u njemu moglo što duže uživati.

Visoki sladori

Berba u vinogradima Vinarije “Erovin” ove je godine počela nešto ranije nego je to inače slučaj, a razlog tomu je reducirana pljevidba koju oni provode pa se zbog toga grožđe nalazi u hladu. Iz razgovara s Brankom Rogićem, sladori su visoki, žilavka ima više od 22 stupnja, a blatina oko 19 stupnjeva. Trenutno se vrši berba grožđa u vinogradima u Otoku, a za pet dana kada će se krenuti s berbom blatine očekuje se slador oko 21.
“Ove godine, moram istaknuti, imamo nadprosječnu kvalitetu, međutim nešto je manja kvantiteta. Razlog tomu u velikoj većini je elementarna nepogoda koja je pogodila ovo područje u lipnju. Krivac za manji prinos su i ekstremno visoke temperature koje su dosta oštetile mnoge sorte vinove loze. Unatoč svemu tome, možemo reći da smo zadovoljni te ovu godinu može ocijeniti prosječnom”, kazao je Rogić, dodajući kako su prošle godine bile velike količine oborina i sladori su bili niži, a dobra vijest je da se ove godine bilježi manja pojava bolesti vinove loze plemenjače i pepelnice.  

Dvije važne obljetnice

Savjet za one vinogradare koji još nisu obavili berbu grožđa svakako je da požure s tim. Rogić ističe kako ovaj savjet nije zbog sladora, već zbog kiselina. Isto tako, kod prerade potrebno je hladiti mošt kako bi izbjegli burnu fermentaciju. Treba požuriti s berbom budući da se najavljuju obilnije padaline u idućem tjednu.
“Vinogradarska godina završava 31. rujna da bi već iduća počela 1. listopada pripremnim radnjama, oranjem i gnojidbom, a već 1. prosinca počinje rezidba koja je ključna za urod iduće godine”, kazao je Rogić. Isto tako Rogić je naglasio kako će iduća godina biti prilika za proslavu dvije važne obljetnice. Prva od njih je 120 godina od formiranja rasadnika na mjestu današnjeg jednog od vinograda “Erovina”, na cesti Ljubuški-Vitina, kada je bivša austro-ugarska vlast davne 1892. na ovoj lokaciji radila ogledno duhansko polje. Godine 1912. u Europi je vinovu lozu poharala bolest filoksera koja je potpuno uništila vinograde, nakon čega je formiran rasadnik koji je funkcionirao 40 godina kao voćno-lozni rasadnik s ciljem cijepljenja i kalemljenja vinove loze.