Ako u kući nemaš pršuta, kruha i vina, onda nemaš ništa
U mjestu Prolog, općina Ljubuški, nalazi se svijetli primjer obiteljskog gospodarstva do kojeg izgleda kriza i recesija još uvijek nisu došli, a nadamo se da i neće. Naime, Petar Herceg, vitalni 79-godišnjak, zajedno sa svojom suprugom, sinom i nevjestom uspješno vodi sušionicu pršuta, čiji je kapacitet do 20.000 komada. Petar je već pedeset godina u ovom poslu, i kaže da zna dosta toga kada je u pitanju sušenje pršuta.
