Rana jesen najbolje je doba za šipak, listopad i studeni su mjeseci u kojima dozrijeva, ali obično je dostupan i do rane zime. Nagle oborine uzrokuju pucanje šipka. U periodu zrijanja nepovoljne su obilne kiše, koje uzrokuju pucanje plodova, posebno u zasadima koji nisu navodnjavani. O toj pojavi govori nam Miro Barbarić, dipl.ing. agr., viši stručni suradnik za mediteransko voćarstvo sa Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru.
