{"id":12985,"date":"2012-05-24T08:41:00","date_gmt":"2012-05-24T06:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/2012\/05\/24\/predstavljanje-publikacije-gastro-hercegovina-hercegovacka-kuhinja-iz-mita\/"},"modified":"2012-05-24T08:41:00","modified_gmt":"2012-05-24T06:41:00","slug":"predstavljanje-publikacije-gastro-hercegovina-hercegovacka-kuhinja-iz-mita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/predstavljanje-publikacije-gastro-hercegovina-hercegovacka-kuhinja-iz-mita\/","title":{"rendered":"Predstavljanje publikacije &#8216;Gastro Hercegovina&#8217; \u2013 hercegova\u010dka kuhinja iz mita"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignleft size-full wp-image-12982\" style=\"margin-top: 3px; margin-right: 6px; float: left;\" alt=\"gastro_hercegovina\" src=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/novo_jesen_gastro_hercegovina.gif\" height=\"113\" width=\"150\" srcset=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/novo_jesen_gastro_hercegovina.gif 150w, https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/novo_jesen_gastro_hercegovina-80x60.gif 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>U petak, 18. svibnja, u restoranu &#8220;Kod Udovica&#8221;, u Sretnicama, za novinare je uprili\u010deno slu\u017ebeno predstavljanje publikacije &#8220;Gastro Hercegovina&#8221;. Rije\u010d je o izdanju Regionalne razvojne agencija REDAH u produkciji tvrtke KADAR iz \u0160irokog Brijega. Nakon prvog izdanja pod nazivom &#8220;Ruralna Hercegovina&#8221; nova publikacija predstavlja   nastavak serijala pri\u010da o Hercegovini\u00a0 kojima se \u017eeli aktivno predstaviti Hercegovinu \u0161iroj doma\u0107oj kao i inozemnoj javnosti, kroz sve njene motive. <\/p>\n<p>Poznati &#8220;me\u0161tar&#8221; gastronomije i knji\u017eevnik, Veljko Barbieri, autor je teksta koji, kroz nekoliko poglavlja, literarno opisuje i povezuje izvornu recepturu jela sa svim kulturno-povijesnim vrijednostima koje su dio na\u0161ih obiteljskih ali i povijesnih stolova.<\/p>\n<p>Kroz pri\u010de i poruke iz hercegova\u010dke vode, zraka, vatre, \u0161krte zemlje&#8230; opisana je hercegova\u010dka kuhinja iz mita iz \u010dijih lonaca, kotlu\u0161a, tava, peke&#8230; progovaraju recepture, kulinarske tehnike i umije\u0107e iz kojih je mogu\u0107e prepoznati kako se ra\u0111ao \u017eivot, ja\u010dao na\u0161 duh i tijelo koji mnogo toga duguju upravo pri\u010di o izvornoj, zdravoj i za\u010dudnoj hercegova\u010dkoj kuhinji.<\/p>\n<p>Na 132 stranice, na hrvatskom i engleskom jeziku, sadr\u017eano je i oko 100 fotografija \u010diji je autor Tihomir Crnjac. Radi se o razli\u010ditim motivima koji su godinu i pol dana snimani na gotovo svim podru\u010djima Hercegovine. Na kraju knjige nalazi se i nekoliko tradicionalnih recepata koje je za ovo izdanje pripremio Davor Medi\u0107 &#8211; predsjednik udruge STAP iz Ljubu\u0161kog.<\/p>\n<p>Na promociji se, brojnim okupljenim novinarima i gostima, uvodnom rije\u010di najprije obratio direktor REDAH-a Ivan Jurilj a potom je o knjizi i tradicionalnoj hercegova\u010dkoj kuhinji govorio Veljko Barbieri. Na koncu, Barbieri nije skrivao odu\u0161evljenje novim uratkom te je \u010destitao cjelokupnom timu i produkciji KADAR na sjajno obavljenom poslu i izdanju. &#8220;Iz iskustva znam kako je fotografiranje jela jedno od najslo\u017eenijih i najzahtjevnijih. Znao sam i vjerovao ovoj ekipi da \u0107e napraviti jo\u0161 jedan dobar i kvalitetan proizvod ali sam jako ugodno iznena\u0111en ovim \u0161to vidim. S toga cjelokupnom timu KADRA \u017eelim puno uspjeha i u budu\u0107em radu&#8221; \u2013 kazao je Barbieri.<\/div>\n<div style=\"text-align: right;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-12983\" style=\"margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; vertical-align: top;\" src=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/www.izbicno.info_images_novosti_zupa_2012_gastro_hercegovina_gastro_hercegovina3.jpg\" width=\"525\" srcset=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/www.izbicno.info_images_novosti_zupa_2012_gastro_hercegovina_gastro_hercegovina3.jpg 470w, https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/www.izbicno.info_images_novosti_zupa_2012_gastro_hercegovina_gastro_hercegovina3-300x210.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 470px) 100vw, 470px\" \/><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-12984\" style=\"margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; vertical-align: top;\" src=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/www.izbicno.info_images_novosti_zupa_2012_gastro_hercegovina_gastro_hercegovina4.jpg\" width=\"525\" srcset=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/www.izbicno.info_images_novosti_zupa_2012_gastro_hercegovina_gastro_hercegovina4.jpg 470w, https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/www.izbicno.info_images_novosti_zupa_2012_gastro_hercegovina_gastro_hercegovina4-300x190.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 470px) 100vw, 470px\" \/><strong><span style=\"font-size: 8pt;\">izbicno.info<\/span><\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><div style=\"text-align: justify;\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignleft size-full wp-image-12982\" style=\"margin-top: 3px; margin-right: 6px; float: left;\" alt=\"gastro_hercegovina\" src=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/novo_jesen_gastro_hercegovina.gif\" height=\"113\" width=\"150\" srcset=\"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/novo_jesen_gastro_hercegovina.gif 150w, https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/novo_jesen_gastro_hercegovina-80x60.gif 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>U petak, 18. svibnja, u restoranu &#8220;Kod Udovica&#8221;, u Sretnicama, za novinare je uprili\u010deno slu\u017ebeno predstavljanje publikacije &#8220;Gastro Hercegovina&#8221;. Rije\u010d je o izdanju Regionalne razvojne agencija REDAH u produkciji tvrtke KADAR iz \u0160irokog Brijega. Nakon prvog izdanja pod nazivom &#8220;Ruralna Hercegovina&#8221; nova publikacija predstavlja <\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":12982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[11653,11255,11655,127,126,733,11656,11658,11657,172,1751,11652,1990,158,11654,6466],"class_list":["post-12985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura-kultura","tag-izdanju","tag-jela","tag-kadar","tag-kako","tag-koji","tag-kroz","tag-kuhinja","tag-kuhinji","tag-mita","tag-nekoliko","tag-predstavljanje","tag-produkciji","tag-redah","tag-sam","tag-timu","tag-veljko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}