Profesionalni pristup<\/strong><\/p>\n \u201cTrenuta\u010dno stanje pokazuje kako maslinova ulja proizvedena na ovom podru\u010dju imaju visoku kvalitetu po svjetskim normativima, tako da usporedno s raznim agencijama i panel skupinama iz susjedne Hrvatske i regije, na\u0161a ulja osvajaju brojne nagrade. Tu praksu primjenjujemo sada i u Hercegovini, na doma\u0107em terenu. Cilj je dokazati na vlastitom tlu da imamo kvalitetna i vrhunska maslinova ulja, kako bismo dalje mogli samostalno djelovati i nastupati u regiji i svijetu\u201d, objasnio je Barbari\u0107, dodaju\u0107i kako su pristigli uzorci maslinovog ulja od proizvo\u0111a\u010da s podru\u010dja Ljubu\u0161kog, Neuma, Stoca, Mostara, a dva uzorka \u0107e biti od proizvo\u0111a\u010da iz \u0160irokog Brijega. Kada je u pitanju razvoj maslinarstva na podru\u010dju Hercegovine, to\u010dnije pra\u0107enje svjetskih trendova, Barbari\u0107 isti\u010de kako je zadovoljan. Svoje zadovoljstvo isti\u010de i u \u010dinjenici da svi ljudi, odnosno maslinari, koji pristupaju ovom poslu, obavljaju to maksimalno profesionalno i studiozno, \u0161to se o\u010dituje u samom odnosu prema sadnji maslina, njihovu uzgoju, te u kona\u010dnici pravljenju maslinova ulja.<\/p>\n Stru\u010dna predavanja<\/strong><\/p>\n Koliko ljudi ozbiljno pristupaju maslinarstvu, ka\u017ee Barbari\u0107, dokazuje i otvaranje prve ve\u0107e uljare na podru\u010dju ljubu\u0161ke op\u0107ine, koja se svrstava u kategoriju najve\u0107ih u cijeloj regiji. \u0160to se ti\u010de samog programa ocjenjivanja organolepti\u010dkih svojstava, Barbari\u0107 isti\u010de kako \u0107e prikupljeni uzorci ulja najprije pro\u0107i kemijsku analizu, nakon \u010dega slijedi prepoznavanje kvalitete ulja kao hrane, mada mo\u017ee biti i za\u010din.<\/p><\/div>\n <\/p>\n