Podru\u010dje Hercegovine u pogledu mogu\u0107nosti uzgoja koza ima velike potencijale. Prvenstveno zahvaljuju\u0107i ogromnim\u00a0 povr\u0161inama neiskori\u0161tenog poljoprivrednog zemlji\u0161ta, te umjerenoj klimi koja omogu\u0107ava proizvodnju jeftine sto\u010dne hrane dobrog kvaliteta. Upravo ih\u00a0 koze, mo\u017eemo re\u0107i\u00a0 najbolje koriste, obzirom da one lako koriste pa\u0161u<\/p>\n
<\/p>\n
i brst na terenima koji su \u010desto puta nepristupa\u010dni govedima i ovcama, a Hercegovina njima obiluje, te na taj na\u010din jeftinu krmu koriste za proizvodnju kvalitetnog mesa i mlijeka. Koje sve mogu\u0107nosti i potencijale\u00a0 na\u0161a zemlja pru\u017ea za bavljenjem\u00a0 kozarstvom doznali smo od Silvije \u0106avar i Nevenka \u0106orluke koji su\u00a0 djelatnici\u00a0 Odjeljenja za animalnu proizvodnju i tehnologiju i\u00a0 uzgojno-selekcijski rad u sto\u010darstvu\u00a0 Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru.<\/p>\n \u201eVeliki potencijal razvoja kozarske proizvodnje nadalje predstavlja i tr\u017ei\u0161na vrijednost kozjih proizvoda, prvenstveno mlijeka, koji bilje\u017ee pozitivan trend u potra\u017enji na tr\u017ei\u0161tu. Obzirom da su potro\u0161a\u010di upoznati sa prehrambenom i terapeutskom vrijednosti kozjeg mlijeka i proizvoda od kozjeg mlijeka, evidentno je kako je potra\u017enja za njima vi\u0161a od proizvodnje \u010dime se malo koji oblik proizvodnje mo\u017ee pohvaliti. Ipak, unato\u010d ogromnim prirodnim resursima Hercegovine koji znatno umanjuju tro\u0161kove ishrane koza, kozarstvo jo\u0161 uvijek na\u017ealost nije zna\u010dajno za\u017eivjelo u oblasti proizvodnje, pa su njeni potencijali velikim dijelom neiskori\u0161teni\u201c, kazao nam je \u0106orluka.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Veliki problem razvoja kozarstva u Hercegovini\u00a0 je\u00a0 nepostojanje repro centra u kojima bi se mogla\u00a0 kupiti kvalitetna rasplodna grla visokoproduktivnih pasmina. Jedino takva grla mogu biti osnova ozbiljne ali i ekonomski isplative kozarske proizvodnje koja bi nadalje omogu\u0107avala samozapo\u0161ljavanje stanovni\u0161tva na vlastitim obiteljskim gospodarstvima, ali i pozitivne pomake u razvoju sektora kozarske proizvodnje u Hercegovini. Trenutno su proizvo\u0111a\u010di koji se odlu\u010de za nabavku specijaliziranih pasmina prisiljeni\u00a0 na uvoz, no zbog te\u017ee dostupnosti grla iz uvoza proizvo\u0111a\u010di \u010desto puta odustaju od nabavke specijaliziranih visokoproduktivnih pasmina.<\/p>\n \u00a0\u201eOsnivanjem repro centara za uzgoj kvalitetnih koza, omogu\u0107ila bi se lak\u0161a dostupnost istih za na\u0161e proizvo\u0111a\u010de i za potencijalne nove proizvo\u0111a\u010de. To bi svakako velikim dijelom doprinijelo razvoju kozarske proizvodnje na\u0161ih podru\u010dja\u201c, dodala je Silvija \u0106avar.<\/p>\n Na podru\u010dju Federacije BiH trenutno se nalazi 19 669 koza<\/strong><\/p>\n Prema podacima iz Jedinstvenog registra doma\u0107ih \u017eivotinja, kojeg na nivou FBiH\u00a0 vodi\u00a0 Federalni\u00a0 agromediteranski\u00a0 Zavod Mostar , trenutno se u\u00a0 FBiH nalazi 19 669 koza. Od tog broja, na 303 imanja koja broje preko 10 grla u uzgoju,\u00a0 nalazi se 17 661 grlo, te na 597 imanja koja broje od 1 do 9 grla u uzgoju, nalazi se 2 010 grla. Velikih proizvo\u0111a\u010da sa preko 100 grla u uzgoju ima 44 vlasnika gdje se ukupno nalazi 8 475 grla. U pasminskom sastavu na podru\u010dju Federacije BiH prevladava autohtona balkanska pasmina koza i njezini kri\u017eanci, sa udjelom od oko 95% ukupne populacije koza. Tek oko 5%\u00a0 populacije koza na\u0161ih podru\u010dja \u010dine specijalizirane\u00a0 visokoproduktivne pasmine koza kao \u0161to su alpina i sanska (za mlijeko),\u00a0 boer\u00a0 (meso) te njihovi kri\u017eanci. \u00a0<\/p>\n Zainteresiranost za kozarskom proizvodnjom u zadnje vrijeme raste<\/strong><\/p>\n \u0160to se ti\u010de upoznatosti ljudi sa potencijalom kozarske proizvodnje, Silvija\u00a0 \u0106avar isti\u010de kako u posljednje vrijeme sve vi\u0161e raste interes. Smatra kako je uzgoj koza isplativ,\u00a0 prvenstveno zbog visokokvalitetne prehrambene vrijednosti kozjih proizvoda i njihovim nedostatnim prisustvom na tr\u017ei\u0161tu, te relativno visokom cijenom koja omogu\u0107ava vi\u0161u isplativost proizvodnje. Tako\u0111er je i mali udio gospodarstva koji se bave ovim oblikom proizvodnje , bar ne u komercijalnoj proizvodnji. Dodala je kako su razlozi tome \u0161to na na\u0161em podru\u010dju jo\u0161 uvijek dobrim dijelom prevladava mi\u0161ljenje kako je koza \u201esirotinjska krava\u201c te se na taj na\u010din njena vrijednost omalova\u017eava. To dakako nije opravdano\u00a0 obzirom da se od koza koristi skoro sve: mlijeko, meso, gnoj, ko\u017ea i dr. Nadodala je kako koze u povoljnim uvjetima ishrane i njege mogu ostvariti proizvodnju mlijeka ve\u0107u i 20 puta od svoje vlastite te\u017eine , \u0161to ih \u010dini u\u010dinkovitijim u\u00a0 proizvodnji mlijeka od mlije\u010dnih pasmina krava. Pa je jasno kako je njihova vrijednost u proizvodnji jako visoka i isplativa, ali o\u010dito jo\u0161 nije uvijek dovoljno prepoznata kod ljudi na\u0161eg podru\u010dja.\u00a0 \u00a0<\/p>\n \u201eUzgojem koza, mo\u017eemo re\u0107i kako dobivamo najve\u0107i broj razli\u010ditih proizvoda, nego pri uzgoju bilo koje druge doma\u0107e \u017eivotinje. Po\u010dev\u0161i od mlijeka, proizvoda od mlijeka (sir, jogurt, sirutka, i dr.), koji su kod nas kao i u ve\u0107ini europskih zemalja glavni proizvod zbog kojih se koze uzgajaju, te nadalje mesa, ko\u017ee, gnoja i vlakna. Osim vrijednih proizvoda koza, uzgoj koza ima i druge koristi od kojih je za podru\u010dje Hercegovine svakako najva\u017enija uloga koza kao \u010dista\u010da terena. One naime, kori\u0161tenjem brsta u ishrani doprinose spre\u010davanju nekontroliranog \u0161irenja \u0161tetne vegetacije i tako obnavljaju kvalitetu pa\u0161njaka, te kori\u0161tenjem brsta u ishrani umanjuju mogu\u0107nost nastanka po\u017eara\u201c,kazao je Nevenko \u0106orluka. Pokretanje i vo\u0111enje kozarske proizvodnje, kao i pokretanje bilo kojeg drugog oblika proizvodnje svakako iziskuje odre\u0111ene napore, kako u smislu anga\u017eiranja u planiranju i provo\u0111enju radova, tako i u financijskom smislu. Tako\u0111er je va\u017eno\u00a0 naglasiti kako je preporu\u010dljivo predvidjeti dio povr\u0161ina za proizvodnju dijela krmiva za ishranu koza na vlastitom gospodarstvu, jer porastom udjela krmiva za koze koje se kupuje umanjuje isplativost proizvodnje.<\/p>\n \u201eObzirom da sama isplativost proizvodnje ovisi o vi\u0161e \u010dimbenika, te\u0161ko ju je uop\u0107eno, a to\u010dno predstaviti, stoga smo mi u Federalnom agromediteranskom zavodu u Mostaru u sklopu priru\u010dnika za proizvo\u0111a\u010de \u201eMlije\u010dno kozarstvo kroz odr\u017eivi model proizvodnje u Hercegovini\u201c uz osnovne zna\u010dajke uzgoja koza za proizvodnju mlijeka i osobina kozjeg mlijeka i njegovih proizvoda, objavili i odr\u017eivi model, odnosno kalkulaciju uzgoja mlije\u010dnih pasmina koza (model 150 grla). Priru\u010dnik je besplatan i mo\u017ee ga zatra\u017eiti svaki zainteresirani proizvo\u0111a\u010d, i priru\u010dnik upravo i slu\u017ei za informiranje proizvo\u0111a\u010da o ovom obliku proizvodnje. Odr\u017eavanje posla uspostavljenog obiteljskog gospodarstva s kozarskom proizvodnjom, dakako da \u0107e iziskivati trud i anga\u017eiranost proizvo\u0111a\u010da, ali i informiranost glede ovakvog oblika proizvodnje. Koze u uzgoju iziskuju povoljne smje\u0161tajne prilike, adekvatnu ishranu, zdravstvenu njegu, \u0161to \u0107e uz pravilan odabir grla za remont stada rezultirati visokom i ekonomski isplativom proizvodnjom. Obzirom da su koze po prirodi skromne, prilagodljive i otporne \u017eivotinje, uz odgovorno upravljanje gospodarstvom one ipak ne\u0107e iziskivati prevelike napore, kako bi proizvo\u0111a\u010da nagradile visokom proizvodnjom visokovrijednih proizvoda\u201c,za kraj je dodala\u00a0 Silvija \u0106avar.<\/p>\n hum.ba<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Podru\u010dje Hercegovine u pogledu mogu\u0107nosti uzgoja koza ima velike potencijale. Prvenstveno zahvaljuju\u0107i ogromnim\u00a0 povr\u0161inama neiskori\u0161tenog poljoprivrednog zemlji\u0161ta, te umjerenoj klimi …<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":15407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-15408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gospodarstvo-gospodarstvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15408\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u00a0
\u00a0Potencijali kozarstva u Hercegovini<\/strong><\/p>\n
\u201eMalobrojnost grla u uzgoju, u odnosu na mogu\u0107nosti ovog podru\u010dja je jo\u0161 uvijek dobrim dijelom rezultat zakonske zabrane dr\u017eanja koza iz 1954. godine. Od tada pa do danas nije bilo zna\u010dajnijih napora u pogledu pobolj\u0161anja i unaprje\u0111enja kozarske proizvodnje na\u0161ih podru\u010dja. Kako bi unaprijedili kozarsku proizvodnju na\u0161ih podru\u010dja potrebno je dakle dati prednost produktivnijim pasminama koza, specijaliziranim za proizvodnju mlijeka (ili pak mesa ovisno od smjera proizvodnje). Na taj na\u010din ostvarivati \u0107e se vi\u0161a i ekonomski isplativija proizvodnja, \u010dime bi dovelo do samozapo\u0161ljavanja ve\u0107eg broja ljudi zainteresiranih za kozarsku proizvodnju\u201c, kazao je \u0106orluka.\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0
Zahtijeva li kozarstvo odre\u0111ene ve\u0107e napore u samom pokretanju i odr\u017eavanju posla?<\/p>\n
\u00a0\u0106avar smatra kako na intenzitet optere\u0107enja poljoprivrednog proizvo\u0111a\u010da koji se odlu\u010di krenuti u ovakav oblik proizvodnje ovisit \u0107e, izme\u0111u ostalog, uvelike o tome na koji oblik i kapacitet proizvodnje se odlu\u010di, te da li ve\u0107 raspola\u017ee s odre\u0111enim nu\u017enim stavkama vezanim za \u017eeljeni oblik proizvodnje, kao \u0161to su: poljoprivredne povr\u0161ine za proizvodnju dijela krmiva za grla u uzgoju, zatim povr\u0161inama za ispa\u0161u koza, objekti, mehanizacija, i dr.<\/p>\n
\u00a0
Ovdje moramo naglasiti da se model odnosi isklju\u010divo na uzgoj specijaliziranih mlije\u010dnih pasmina koza u poluintenzivnom tipu uzgoja koji preporu\u010dujemo, te se navedene vrijednosti proizvodnje i prihoda nikako ne mogu o\u010dekivati pri uzgoju autohtonih niskoproduktivnih pasmina i njihovih kri\u017eanaca u ekstenzivnom tipu uzgoja, koji jo\u0161 uvijek na\u017ealost prevladavaju na na\u0161em podru\u010dju.<\/p>\n