Antibakterijsko, antivirusno, antigljivi\u010dno, antikancerogeno djelovanje, pa visok postotak kalija, vitamina C i E, ili pak, eliksir \u0161ipka je do deset puta ja\u010di antioksidant od zelenog \u010daja i crnog vina. Mo\u017ee i dalje osim \u0161to pozitivno utje\u010de na obrambene sposobnosti organizma, \u010duva stanice i poti\u010de izmjenu tvari, \u0161ipak ima dokazani ljekovit u\u010dinak na organizam,<\/p>\n
<\/p>\n
posebno na srce i krvotok te probavne organe i organe za disanje. Primjerice, sni\u017eava visoki krvni tlak, poti\u010de prokrvljenost i pobolj\u0161ava pokretljivost mi\u0161i\u0107a srca, smanjuje u\u010destalost napada kod angine pectoris, spre\u010dava sr\u010dani infarkt, sni\u017eava kolesterol i \u0161e\u0107er u krvi te spre\u010dava i ubla\u017eava arteriosklerozu\u2026 Jednom rije\u010di pravo \u010dudo, posebice divlji \u0161ipak, a ni slatki nije za odbaciti, otud i sinonim \u2013 super vo\u0107e. U Hercegovini doskora na margini, okrajku i utrini, uskoro nadat se na pijedestalu kojeg zaslu\u017euje.<\/p>\n
<\/p>\n
\u0160ipak ili stru\u010dno nar, trenuta\u010dno je najinteresantnija vo\u0107na vrsta na svijetu, koja je uznapredovala do 17-og mjesta po proizvodnji. To zna\u010di proizvodnju od tri milijuna tona i povr\u0161inu od 300.000 hektara, uz ostalo je istaknula dr. Mira Raduni\u0107 s Instituta za jadranske<\/p>\n
<\/p>\n
Me\u0111utim, u BiH prema evidenciji spomenutog Zavoda, \u0161ipak zauzima samo 54,1 hektar intenzivnih nasada iako odli\u010dno uspijeva. Zbog svojih iznimnih svojstava \u0161ipku se jo\u0161 tepa \u2013 jabuka s puno, puno ko\u0161tica jede se od pamtivijeka i to ne samo zbog okusa nego i zbog ljekovitih svojstava. Ka\u017eu da je u upotrebi \u010dak 5.000 godina! Zemlje vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di su Indija, Iran, Egipat, Kina, SDA.<\/p>\n
<\/p>\n
U Hercegovini nije samo u proizvodnji malo zastupljen nego je nepovoljna i struktura potro\u0161nje prema kojoj 85,5 posto otpada na \u0161ipak u svje\u017eem stanju, 13 posto ide na proizvodnju soka, ostatak na ostale proizvode u rasponu od likera do sapuna! Iako trend \u0161ipka u svjetskom vo\u0107arstvu zahvaljuju\u0107i istra\u017eivanjima u prvom redu u SAD-u, traje Hercegovina se tek budi. Zadnjih godina primjetna je poja\u010dana tra\u017enja za \u0161ipkom, sve ga manje ostaje na granama za ptice, a sve vi\u0161e ide u preradu. Me\u0111utim, Hercegovci se jo\u0161 uvijek dr\u017ee devize \u2013 tu\u0111e vo\u0107e sla\u0111e, pa je tako ove godine odli\u010dno radio stroj tvrtke \u201eBlumm sokovnici\u201c iz Umaga na ulicama Sarajeva. Prema rije\u010dima Roberta Milera stru\u010dnjaka spomenute tvrtke na prezentaciji u okviru promotivno ocjenjiva\u010dke izlo\u017ebe u Mostaru, dnevno se cijedilo po 200 litara soka.<\/p>\n
<\/p>\n
Jedan od klju\u010dnih problema jo\u0161 uvijek malobrojnih doma\u0107ih proizvo\u0111a\u010da u Agromediteranskom zavodu evidentirano je samo 58, je \u010duvanje i skladi\u0161tenje. U vrijeme dok se prodaje svje\u017ei doma\u0107i \u0161ipak, a to je od polovice rujna, do po\u010detka studenog cijena je u prosjeku oko marku, da bi sredinom studenog kada kre\u0107e proizvodnja uvoznog \u2013 turskog i ciparskog, cijena sko\u010dila na dvije marke. \u0160ipci ljutuni koji su bogatiji i sadr\u017eajniji ljekovitim tvarima, kojih se jo\u0161 mo\u017ee na\u0107i na Veletr\u017enici u Tasov\u010di\u0107ima kraj \u010capljine, cijenili su se od 50 feniga do marku itd.<\/p>\n
<\/p>\n
picasa_albumid=5951998103088567121<\/p>\n
<\/p>\n
Tekst i foto: D. Musa<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Antibakterijsko, antivirusno, antigljivi\u010dno, antikancerogeno djelovanje, pa visok postotak kalija, vitamina C i E, ili pak, eliksir \u0161ipka je do deset …<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-19152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zanimljivosti-zanimljivosti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19152"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19152\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}