{"id":5222,"date":"2010-05-24T15:37:11","date_gmt":"2010-05-24T13:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/2010\/05\/24\/vinarija-dajo-proizvodi-iskljuivo-autohtone-sorte-vina\/"},"modified":"2010-05-24T15:37:11","modified_gmt":"2010-05-24T13:37:11","slug":"vinarija-dajo-proizvodi-iskljuivo-autohtone-sorte-vina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/vinarija-dajo-proizvodi-iskljuivo-autohtone-sorte-vina\/","title":{"rendered":"Vinarija \u201cD\u017eajo\u201d proizvodi isklju\u010divo autohtone sorte vina"},"content":{"rendered":"
\"vinarija_dzajic\"U vrijeme kada nas s tr\u017ei\u0161ta bombardiraju s raznim vrstama i sortama vina, postoji doma\u0107e gospodarstvo koje se strogo dr\u017ei proizvodnje autohtonih hercegova\u010dkih sorti vina, \u017dilavke i Blatine. Vinarija \u201cD\u017eajo\u201d blago je istoimene obitelji, a uspje\u0161no je vode otac Vinko i sin Ivica uz pomo\u0107 ostalih uku\u0107ana. <\/p>\n

Ljubav i entuzijazam<\/strong><\/p>\n

Kako smo doznali od Ivice D\u017eaje, obiteljska tradicija proizvodnje vina traje ve\u0107 desetak godina, a izgra\u0111ena je na volji i entuzijazmu, a ne \u017eelji za brzom zaradom ili ne\u010dim sli\u010dnim. \u201cDobit nije bila osnovna misao vodilja u tom poslu, sve je krenulo iz \u010diste ljubavi moga oca prema vinogradarstvu. Na po\u010detku smo kupili nekoliko ba\u010dvi i svake godine se taj broj pove\u0107avao, da bi danas do\u0161li do kapaciteta koje diktira gra\u0111evinski objekt koji posjedujemo\u201d, kazao je Ivica, dodaju\u0107i kako proizvedene koli\u010dine \u017dilavke i Blatine u njihovom podrumu mogu zadovoljiti potrebe jednog manjeg grada. Kao \u0161to je ve\u0107 i re\u010deno, proizvodnja je bazirana na autohtonim sortama, \u017dilavki i Blatini, a Ivica ka\u017ee kako od inozemnih, me\u0111unarodnih sorti gro\u017e\u0111a ni\u0161ta ne sade, jer je otac Vinko, iskusni enolog, koji je dugo godina radio u ljubu\u0161koj vinariji gdje je podizao njezine nasade, zaljubljenik u ove dvije autohtone sorte vina koje su za vrijeme biv\u0161e Jugoslavije bile poznate u cijeloj Europi.<\/p>\n

Visoko pozicionirani<\/strong><\/p>\n

Govore\u0107i o predstoje\u0107oj sezoni berbe gro\u017e\u0111a, D\u017eajo ka\u017ee kako klimatski uvjeti dosta utje\u010du na kvalitetu gro\u017e\u0111a u smislu pojave bolesti, ukoliko je ki\u0161na godina kao \u0161to je bila ova. S druge strane, obja\u0161njava on, takvi uvjeti su dobri, jer je biljci pru\u017eeno dovoljno vlage za nesmetan razvoj i akumulaciju \u0161e\u0107era i kiselina. \u201cStru\u010dnim gospodarenjem vinogradima nepovoljnim klimatskim uvjetima mo\u017ee se stati u kraj, tako da mislim da \u0107e i ova godina kao i prija\u0161nje biti dosta uspje\u0161na, dobra i kvalitetna\u201d, objasnio je D\u017eajo. U desetak godina, koliko vinarija postoji, \u010desti su gosti na sajmovima i manifestacijama ovoga tipa diljem Bosne i Hercegovine, dok na inozemna doga\u0111anja ne idu iz razloga \u0161to su mala privatna vinarija s malim kapacitetom proizvodnje. \u201cU okviru bh. brenda Vinarija ‘D\u017eajo’ je poznata, prihva\u0107ena, i gdje god do\u0111emo, nemamo problema s prezentiranjem jer smatramo da smo trudom, zalaganjem kao i kvalitetom uspjeli ostvariti visoko pozicionirano mjesto na tr\u017ei\u0161tu\u201d, kazao je Ivica D\u017eajo.\u00a0 <\/p>\n

Sade samo autohtone sorte<\/strong><\/p>\n

U Vinariji \u201cD\u017eajo\u201d, kao \u0161to je poznato, proizvodnja je bazirana isklju\u010divo na autohtonim sortama, \u017dilavki i Blatini. Ivica D\u017eajo ka\u017ee kako od inozemnih, me\u0111unarodnih sorti gro\u017e\u0111a ni\u0161ta ne sade, jer je otac Vinko, iskusni enolog, koji je dugo godina radio u ljubu\u0161koj vinariji gdje je podizao njezine nasade, zaljubljenik u ove dvije autohtone sorte vina koje su za vrijeme biv\u0161e Jugoslavije bile poznate u cijeloj Europi.<\/p>\n

Z. Volarevi\u0107 | Dnevni list<\/span><\/strong><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\"vinarija_dzajic\"U vrijeme kada nas s tr\u017ei\u0161ta bombardiraju s raznim vrstama i sortama vina, postoji doma\u0107e gospodarstvo koje se strogo dr\u017ei proizvodnje autohtonih hercegova\u010dkih sorti vina, \u017dilavke i Blatine. Vinarija \u201cD\u017eajo\u201d blago je istoimene obitelji, a uspje\u0161no je vode otac Vinko i sin Ivica uz pomo\u0107 ostalih uku\u0107ana. <\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":5221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-5222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drustvo-drustvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5222\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}