{"id":7635,"date":"2010-11-13T18:27:43","date_gmt":"2010-11-13T17:27:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/2010\/11\/13\/juina-odgaa-tradicionalno-kolinje\/"},"modified":"2010-11-13T18:27:43","modified_gmt":"2010-11-13T17:27:43","slug":"juina-odgaa-tradicionalno-kolinje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/juina-odgaa-tradicionalno-kolinje\/","title":{"rendered":"Ju\u017eina odga\u0111a tradicionalno kolinje"},"content":{"rendered":"

\"koolinje\"S dolaskom mjeseca studenog zna se \u0161to slijedi. Lagano se o\u0161tre no\u017eevi, a zagoreni, stari, crni kotlovi skidaju se s kuka i stavljaju na vatru. Vrijeme je kolinja. Iako su mnogi odavno raskrstili sa starim svinjcima te se ipak odlu\u010duju za kupovnu slaninu veliki broj ipak u ovo vrijeme se okre\u0107e starim obi\u010dajima pripremanja svih mesnih proizvoda koji se mogu su\u0161iti i trajati cijelu zimu, pi\u0161e Ve\u010dernji list.<\/p>\n

Nepovoljno vrijeme<\/strong><\/p>\n

Kakvo je stanje i je li se po\u010delo s pripremama, doznali smo od veterinara Stjepana Prgometa koji nam je kazao da se s kolinjem zapo\u010delo u vi\u0161im podru\u010djima mostarske op\u0107ine poput Goranaca, Ladine, Jela, Crna\u010dkog mosta, Grabove drage i sl. koji uvijek ranije kolju svinje. – Me\u0111utim, ovo vrijeme i ne odgovara za svinjokolje, tako da i oni nisu ba\u0161 po\u017eurili, ka\u017ee nam dr. Prgomet dodav\u0161i da kad je velika vlaga, onda se i ne mo\u017ee ni meso su\u0161iti. – Ljudi ne\u0107e da kolju kada je ovakvo vrijeme jer ono se i sporije su\u0161i. A ako je visok postotak vlage u zraku, ono ne samo da se sporije su\u0161i nego je i podlo\u017enije kvarenju ako soljenje nije bilo u dovoljnoj mjeri, kazao je Prgomet. \u0160to se ti\u010de pregleda i dono\u0161enja uzoraka mesa, Prgomet ka\u017ee da malo tko ne donosi meso da se pregleda na trihinelozu.<\/p>\n

\u0160to se ti\u010de cijene pregleda, odnosno uzoraka mesa, cijena je ostala u protekle tri-\u010detiri godine ista i iznosi 10 KM plus PDV. – \u0160to se ti\u010de trihineloze, imali smo slu\u010daj u posljednja tri dana, ali se radi o divljoj svinji, i imala je vrlo veliku invaziju trihineloze, ka\u017ee nam Prgomet te dodjae kako je i pro\u0161le godine bio samo jedan slu\u010daj. – Sada ljudi uzimaju male svinje i goje ih, tako da \u0107e se rijetko zaraziti. Osim ako ne do\u0111e zara\u017eena iz okolnih dr\u017eava gdje se svinje jo\u0161 uvijek dr\u017ee na pa\u0161i, odnosno na otvorenom, ka\u017ee Prgomet. Na pitanje postoji li jo\u0161 nekih bolesti na ovom podru\u010dju, dr. Prgomet je kazao da su primjerice od bruceloze \u017eivotinje cijepljenje.<\/p>\n

Za\u0161tita i cijepljenje<\/strong><\/p>\n

“Ima pojave kod onih \u017eivotinja koje su ve\u0107 bile zara\u017eene brucelozom kada je bilo vrijeme cijepljenja, ali svake godine \u0107e se vr\u0161iti kontrola. I one koje budu imale slabiji imunitet i budu zara\u017eene, one \u0107e se isklju\u010divati iz stada”, kazao je Prgomet dodav\u0161i da se svake godine pregleda 20 posto, tako da \u0107e za 5 godina imati stada potpuno \u010dista od bruceloze.<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

pogled.ba<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"koolinje\"S dolaskom mjeseca studenog zna se \u0161to slijedi. Lagano se o\u0161tre no\u017eevi, a zagoreni, stari, crni kotlovi skidaju se s kuka i stavljaju na vatru. Vrijeme je kolinja. Iako su mnogi odavno raskrstili sa starim svinjcima te se ipak odlu\u010duju za kupovnu slaninu veliki broj ipak u ovo vrijeme se okre\u0107e starim obi\u010dajima pripremanja svih mesnih proizvoda <\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-7635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susjedstvo-susjedstvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7635\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ljportal.com\/arhiva\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}