U vinogradima Nuić na Crnopodu sve je spremno za berbu grožđa koja počinje idući tjedan. Na ukupnoj površini od 35 hektara u svom asortimanu imaju mnoge sorte vinove loze.
Kako nam je kazao voditelj proizvodnje u vinogradima “Nuić” dipl. ing. Ivan Marinović, prva mjerenja grožđa već su počela i rade se svaka dva dana.
“To znači da se odluka o početku berbe donosi na temelju tehnološke zrelosti grožđa, što se prije svega odnosi na količinu šećera i ukupnih kiselina”, kaže Marinović.
Vrhunska kvaliteta
Prva mjerenja trebaju se obaviti tri tjedna prije berbe, a u slučaju da je grožđe bolesno, s berbom treba početi odmah bez obzira na kemijski sastav.
“Ova godina je puno bolja u odnosu na prošlu kada su suše utjecale na prinose čime su oni bili dosta manji”, rekao je Marinović ističući kako ova godina nije bila ni previše zahtjevna. Nije bilo suše, a u proljeće i početkom ljeta bilo je dosta kišnog razdoblja, što je dobro za dozrijevanje.
Ipak, unatoč dobrim prinosima grožđa, Marinović je kazao kako berba malo kasni u odnosu na druge godine, ali to, po njegovim riječima, nije nimalo zabrinjavajuće osim da u ovom razdoblju kiša nije nikako dobrodošla. On je nadalje istaknuo kako se nada da će i svi ostali parametri u grožđu biti odgovarajući ili zadovoljavajući kako bi i ove godine postigli vrhunsku kvalitetu grožđa, odnosno vina.
Krupno i zdravo grožđe
Sunčano i toplo vrijeme dodatno pogoduje samom dozrijevanju grožđa pa se nadaju da će se lijepo vrijeme zadržati do samog početka berbe jer, kako je napomenuo Marinović, očekuju doista visoku kvalitetu grožđa, a naravno iza toga i visoku kvalitetu vina. Dok smo obilazili vinograd zajedno s njim, primijetili smo da je grožđe krupno i zdravo.
“Prvo krećemo s berbom žilavke i merlota, a potom i ostale sorte, kako budu prema parametrima spremne za berbu”, istaknuo je na kraju Marinović pokazujući nam urod autohtonih hercegovačkih sorti žilavke i blatine.
Ružica Puljić | Dnevni list