Od maslina Eko sela Dole dobit će se najkvalitetnije ulje

U Eko selu Dole koje se nalazi na 230 metara nadmorske visine ovih dana u tijeku su radovi na branju maslina. Ovaj krševiti i kamenjarski dio ljubuške općine pokazao se pogodnim sa sadnju i uzgoj maslina, ali i ostalih voćaka, smokava, šipaka, oraha… Ipak, povod našeg posjeta ovom mjestu je berba maslina koja je počela prije nekoliko dana, a trajat će još nekoliko dana, odnosno do ponovne kiše.

Uskoro nova uljara

Iskusni znalci kažu kako masline nije dobro brati dok pada kiša, nego treba pričekati nekoliko dana da se one osuše pa tek onda nastaviti s berbom, ako je slučajno negdje ostalo neobrano. Berači koje smo zatekli u marljivom radu kazali su nam kako je maslina zahvalna za rad s njom, nije naporno i nema puno umora. Vrijeme je lijepo, kažu, možda čak malo i pretoplo za ovo doba godine, ali ipak sunčeve zrake dobro dođu i njima i maslinama. Lakše je, kažu, brati s mlađih maslina, jer su manje i pristupačnije, ali svi znaju da one veće ipak daju veći urod pa se i s njih s radošću bere. Eko selo Dole sa zasađenih skoro pet tisuća maslina očekuje dobar ovogodišnji urod. Unatoč snijegu u veljači koji je na mjestima dosezao i do dva metra visine, zatim mrazu i niskim temperaturama u kasnijim mjesecima, te ovoljetnoj suši koja se odavno ne pamti, urod je dobar, ne kao prošlih godina, ali ipak zadovoljavajući. Ipak, štete je bilo, jer mladi nasadi, posebice oni koji su zasađeni prošle godine, nisu stvorili dovoljan otpor prema prirodi, pa je na njima šteta najočitija, dok su se stariji nasadi i starija stabla dobro obranili od jake zime. U idućih nekoliko dana obrat će se sve masline koje kasnije idu u preradu, od kojih će se potom dobiti kvalitetno maslinovo ulje, koje postaje sve zastupljenija namirnica u ovdašnjoj gastronomiji, a svakodnevno se otkrivaju njegove nove vrijednosti u medicini i proizvodnji kozmetičkih preparata. Kako bi sve ostalo u okviru Eko sela Dole, te kako se masline ne bi morale drugdje voziti na obradu, u izgradnji je i tvornica ulja, uljara, koja će, kada uskoro bude gotova, na svojih 600 metara četvornih pružati mogućnost najsuvremenije obrade maslina, dobivanja vrhunskih ulja, a bit će zastupljeni i ostali popratni sadržaji.

Isplatio se trud

Prve masline u selu Dole su zasađene prije skoro petnaest godina. Ljudi koji su ih tada sadili bili su skeptični kada je bio u pitanju njihov opstanak, ali već nakon nekoliko godina kada su ubrani prvi plodovi vidjelo se da se uloženi trud isplatio, te je tako krenulo s rasprostranjivanjem ove neobične voćke na ovom, ali i ostalim dijelovima ovoga kraja.  Koliko god se pričalo i tvrdilo da maslina voli škrto i kamenito tlo, ipak neke vrste zahtijevaju posebnu pažnju i brigu. Tako je u Eko selu Dole, u maslinicima koji se nalaze na nekoliko lokacija, postavljen sustav navodnjavanja kap po kap, koji je u ljetnim vrelim mjesecima pružao potrebnu vodu ovim mladim stablima. Osim maslina, ove godine se bilježi i dobar urod grožđa s vinove loze, a mještani kažu kako je ovogodišnji “slader” bio za pamćenje, tako da kod nekih nije bilo potrebno dodavati nimalo šećera. Isto tako, smokve su dale dobar prinos kao i ostale voćke koje su ovdje zasađene. Da ne bi sve ostalo na maslinama i proizvodnji maslinova ulja, u skoroj budućnosti se očekuje izgradnja ostalih sadržaja u Eko selu Dole, koje svojom mirnoćom i prirodnom ljepotom odaje mjesto idealnog odmora i uživanja i svim blagodatima prirode koja je ovdje bila široke ruke.