Kako se približavaju hladni dani, a time i tradicionalna svinjokolja, umjesto zadovoljstva južno-hercegovački veterinari sve su zabrinutiji. Zašto, govori doktor veterine u Veterinarskoj stanici Ljubuški Veljko Milas: „Strah je opravdan, jer se priča ponavlja iz godine u godinu, čitamo slušamo da je pet, deset, dvadeset, trideset ili više ljudi završilo u bolnici. Kad ljudi završe u bolnici onda je svatko pametan, a krivi ljudi koji pregledaju meso, veterinari, iako ni jedan posto uzoraka koji stižu u veterinarske stanice na analizu ne uzimaju stručni ljudi, obično to rade priučeni ljudi koji ili nedovoljno paze ili ne znaju uzeti pravi uzorak.
Nova pogreška je da se uzorci od više svinja pomiješaju u jednoj vrećici, a događa se da se i ne donesu uzorci svih zaklanih svinja. Ponavljam, i molim sve koji će ovo čitati, čuti i prepričavati mjerodavna za analizu samo je dijafragma, odnosno kako to ljudi još zovu ošit ili perda, mišićni dio uz kralježnicu s obje strane! Svaki drugi dio ili samo polovica tog dijela, je nepouzdan bez obzira na metodu analize“, podvlači dr. Milas.
Iako to neće javno priznati, veterinari umjesto zadovoljstva zaradom, imaju dovoljno razloga za bojazan. Naime, poznati su slučajevi u više općina BiH gdje se protiv veterinara upravo zbog trihineloze vode sudski postupci, dok među sobom prepričavaju slučaj kolege iz Srbije koji je zbog slučaja trovanja tihinelozom ljudi, završio u zatvoru. Tako veterinari i na sudovima moraju dokazivati svoju nevinost, zbog nepažnje ili površnosti prilikom uzimanja uzoraka.
„Trihineloze ima, prije mjesec dana utvrđen je slučaj kod divlje svinje, pa smo s razlogom zabrinuti uoči tradicionalnog sezonskog posla“, kaže dr. Milas, a njegov kolega veterinar Stanko Boras ističe:
„Uzorak koji se donosi na analizu ne smije biti lakši od 20 grama. To je vrlo bitno, jer ako nam je nešto sumnjivo pravimo više analiza“.
