Jučer, na dan sv. Martina u restoranu Ohio u Ljubuškom održala se manifestacija simboličnog imena “Dugo očekivano vjenčanje Blatine i Trnka”. Povod manifestacije je obilježavanje 55. obljetnice HEPOK Vinarije Ljubuški. Proslavi su nazočili pored gradskih dužnosnika i generalni konzul RH u Mostaru Velimir Pleša, te predstavnici Uprave Vinarije Ljubuški zajedno sa svim sadašnjim i bivšim umirovljenim radnicima Vinarije.
Uz bogat kulturno-zabavni program koji je počeo igrokazom vjenčanja Blatine i Trnka, gdje je obred vjenčanja te samo krštenje i kušanje mladog vina obavio sv. Martin, obilježena je ova manifestacija prvi put u organizaciji Vinarije Ljubuški.
Obred krštenja vina bio je usmjeren željama za dobrim vinskim urodom. Vino je bilo i ostalo cijenjeno piće mnogih civilizacija, a slobodno bi se moglo reći kako sve prolazi samo dobro vino ostaje, jer ono predstavlja najciviliziranije sredstvo za užitak i svojevrsni kulturni i civilizacijski izazov. Kao i u pradavna vremena i danas je vino dio ovdašnje kulture i civilizacije, pa tako i ova manifestacija. “Dugo očekivano vjenčanje Blatine i Trnka” organizirano je upravo u čast dobrih vina, ali i hercegovačke zemlje koja ih rađa i Hercegovaca koji ih s ljubavlju spravljaju. U tom je svjetlu i bila izuzetna prilika za predstavljanje vinogorja i plemenitih vina, ali i za prezentiranje drukčijeg poimanja i odnosa spram vina.
“U jednom životnom ciklusu od 55 godina u kojem mi plasiramo i proizvodimo vina Blatine i Merlota već odavno prepoznatljive kvalitete i vrhunskog okusa postala su sinonim ovog kraja. Zato su prije svega zaslužni svi bivši umirovljeni djelatnici Vinarije kao i sadašnji koji su uvelike doprinijeli svojim trudom te pored teških vremena tranzicije uspjeli su sačuvati izvornost i kvalitetu naših vina”, kazao je ovom prilikom Krešimir Jolić, direktor HEPOK Vinarije Ljubuški.
Najstarija vinarija
Naime, proslava 55. obljetnice HEPOK Vinarije Ljubuški odnosi se samo na izgradnju jednog dijela Vinarije izgrađenog 1954., dok je Vinarija Ljubuški d.o.o. poznata kao najstarija vinarija u Bosni i Hercegovini, utemeljena za vrijeme Austro-Ugarske 1886.
Vina proizvedena u HEPOK-ovim vinarijama u Hercegovini su dugi niz godina bila prisutna na gotovo svim europskim dvorovima, a u posljednjem desetljeću ovog stoljeća na mnogim europskim sajmovima dobila su brojne zlatne nagrade Prigodnu molitvu blagoslova izmolio je fra Dario Dodig , nakon čega je uslijedio i svečani ručak.
Kvalitetna i vrhunska vina
HEPOK-ovi vinogradi su smješteni izravno uz granicu s Republikom Hrvatskom u samom zaleđu Jadranskog mora čiji se blagotvorni utjecaj očitava i u poznatim vinima proizvedenim u moderniziranom podrumu u Ljubuškom. Novi pristup uzgoju i preradi vina omogućio je preporod zaboravljene kvalitete hercegovačkih vina, oplemenjenih plodnom zemljom i izvanrednom klimom. Kvalitetna i vrhunska vina, kao rezultat znanja i ljubavi k vinu, u kombinaciji s vrhunskim tehnologijama prerade, otaču se u buteljama s oznakom HEPOK Vinarije Ljubuški – kao čisti, nepatvoreni prirodni spojevi, usklađeni za vrhunski užitak.
Dugogodišnji nasadi
HEPOK se ponosi svojim dugogodišnjim nasadima Žilavke, Blatine, Merlota te mladim, suvremeno pripremljenim nasadima Merlota, Sauvignona, Zweigelta i drugih vrhunskih sorti. Kombinirajući grožđe iz vlastitih vinograda s probranom kvalitetom otkupljenom od lokalnih kooperanata, HEPOK proizvodi više od 2,000.000 boca kvalitetnog i vrhunskog vina. U sljedećim godinama je planiran rast količine i kvalitete HEPOK-ovih vina. HEPOK Vinarija Ljubuški je izgradila i prostor za degustaciju, tako da sada može poželjeti dobrodošlicu i upriličiti degustaciju vina i lokalnih delicija, svim poznavateljima vina, ili putnicima namjernicima, uključujući i turističke skupine, organizirane preko agencija ili samostalno.